અત્યારે ઉનાળાની ઋતુ છે અને આ કેરીનો સ્વાદ માણવાની મોસમ છે, જેને ફળોનો બાદશાહ કહેવામાં આવે છે. દેશમાં કેરીની ઘણી જાતો જોવા મળે છે. અમરોહના લાકડા અને ચોસા કેરી, ગુજરાતમાં ગીરની કેસર કેરી, બિહારની જર્દલુ કેરી, દશેરી, ગુલાબખાસ સહિતની આંબાની અનેક જાતો પ્રખ્યાત છે. દરેક રાજ્યમાં કેટલાક સામાન્ય પ્રખ્યાત છે. દેશની આ કેરીઓની સુગંધ અને સ્વાદ વિદેશમાં પણ પહોંચી રહી છે.
જો તમારે 10 પ્રકારની કેરીનો સ્વાદ ચાખવો હોય, તો તમારે કેટલા પ્રકારના વૃક્ષો રોપવા પડશે? દેખીતી રીતે, તમે કહો છો કે 10 પ્રકારના વૃક્ષો વાવવા પડશે. પણ રાહ જુઓ, અમે તમને જણાવી રહ્યા છીએ કે તમે ફક્ત એક વૃક્ષ વાવીને 10 કે તેથી વધુ પ્રકારના કેરીનો સ્વાદ મેળવી શકો છો. હા! એક ઝાડમાં 10 કેરીની જાતો ઉગાડવામાં આવે છે. કૃષિમાં, તેને કલમ બનાવવાની તકનીક કહેવામાં આવે છે.
બિહારના ભાગલપુરમાં કેરીનો માણસ કહેવાતા અશોક ચૌધરીએ આવો ચમત્કાર કર્યો છે. અશોક ચૌધરીએ એક કેરીના એક ઝાડમાંથી 10 જાતના કેરી ઉગાડ્યા છે. તેમણે વૈજ્ઞાનિક પદ્ધતિથી કલમ બનાવવાની તકનીકની મદદ લઇને કેરીનો એક ખાસ છોડ બનાવ્યો છે, જેમાં 10 પ્રકારના કેરી આવે છે.
અશોક ચૌધરી જિલ્લાના પ્રગતિશીલ ખેડૂતોમાં ગણાય છે. ભાગલપુરથી જીઆઈ ટેગ વાળા વિશ્વ વિખ્યાત જર્દાલુ કેરી, જે વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી સહિત દેશ-વિદેશની અનેક વીવીઆઈપી હસ્તીઓને મોકલવામાં આવે છે, તેમાં પણ આ કેરીના બગીચામાંથી અશોક ચૌધરીના આંબાઓનો સમાવેશ થાય છે.
અશોક ચૌધરી પાસે પોતાનું 10 એકરનું વાવેતર પણ છે, જ્યાં તેમણે બાગાયતમાં ઘણા પ્રયોગો કર્યા છે. કલમ બનાવવાની તકનીક તે પ્રયોગોનો એક ભાગ છે. આ સંદર્ભમાં, તેમણે કહ્યું હતું કે વાવેતરમાં કેરીના બધા નાના વૃક્ષો ક્રોસ મેથડ અથવા કલમ બનાવવાની પદ્ધતિના છે. તેમણે જણાવ્યું હતું કે જર્દાલુ, દશેરી, માલદા, બિજ્જુ, લંગરા અને કાલ્મી સહિતની ક્રોસ મેથડમાં વિવિધ જાતનાં કેરીનાં વૃક્ષો વાવવામાં આવે છે.
જ્યારે આ છોડ લગભગ 2 ફુટ કરતા મોટા થાય છે, ત્યારે તેમના કટીંગ કાપીને બીજા ઝાડની કલમ સાથે જોડવામાં આવે છે. આ પછી, આ પેનનો સંયુક્ત કાપડ સાથે બંધાયેલ છે, જે સારી રીતે વળગી રહે છે અને લગભગ 20 દિવસમાં જોડાય જાય છે. અશોક ચૌધરીએ જણાવ્યું કે આ રીતે કેરીના રોપાની 8 થી 10 જાતો તૈયાર કરવામાં આવે છે.
અશોક ચૌધરીએ જણાવ્યું હતું કે બાગાયત ઉત્સાહીઓ માટે આ પ્રયોગ બહુ નવો નથી. જેમ ગુલાબ, મેરીગોલ્ડ્સ, ફૂલો કાપી નાખે છે, તે જ રીતે તે કરે છે. ખાસ કરીને શહેર માટે, આ તકનીકીનો ખૂબ ઉપયોગ થાય છે. છત પર મોટા વાસણમાં ઝાડ રોપીને ફળોનો આનંદ માણી શકાય છે. તેમણે કહ્યું કે આવા વૃક્ષો દોઢ-બે વર્ષ પછી ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે.
શહેરમાં જમીનની અછત છે. આવી સ્થિતિમાં, જો ઘરની સામે જમીનની થોડી માત્રા હોય, તો ત્યાં એક વૃક્ષ વાવી શકાય છે. કલમ બનાવવાની પદ્ધતિ દ્વારા તે એક નાનો અવકાશ ઉગાડતો છોડ છે. આની સાથે એક જ કેરીના ઝાડમાં અનેક પ્રકારની કેરીઓ ઉગાડવામાં આવી શકે છે અને તે કેરીનો સ્વાદ આનંદથી ચાખી શકાય છે.
અશોક ચૌધરીએ જણાવ્યું હતું કે આ રીતે 10 પ્રકારના વિવિધ કેરીઓ ફક્ત 5 ફૂટના ઝાડ ઉપર વાવવામાં આવે છે. તેમનું કહેવું છે કે શરૂઆતમાં તેમણે કૃષિ વિભાગની મદદ લેવી પડી હતી. પરંતુ હવે તે લોકોને જ ખેતી અને બાગાયતની તકનીકીઓ શીખવે છે. વિસ્તારનો કોઈપણ ખેડૂત તેની પાસે કોઈ માહિતી મેળવવા પહોંચે છે, તે તેમને ખેતી અને બાગકામની યુક્તિ શીખવે છે. તેઓ અન્ય લોકોને રોજગારી પણ આપી રહ્યા છે.
