ખેડૂતોને ત્યારે જ બચાવી શકાય છે જ્યારે તેઓ નવા જમાના મુજબ ખેતી કરે છે, એટલે કે તેઓ આધુનિક રીતે માંગમાં હોય તેવા શાકભાજી કે અનાજ ઉગાડીને પૈસા કમાય છે. આ જ મંચ પર, વિશ્વની સૌથી મોંઘી શાકભાજીની ખેતી બિહારમાં થઈ રહી છે. તેની કિંમત આશરે 1 લાખ રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે.
આ ખાસ પ્રકારના શાકભાજીનું નામ હોપ શૂટ છે. હોપ-શૂટ (હ્યુમ્યુલસ-લ્યુપ્યુલસ) એક પ્રકારની વનસ્પતિ શાકભાજી છે જેની યુરોપના દેશોમાં ખૂબ વધારે માંગ છે. વિદેશી બજારોમાં પણ તેની ભારે માંગ છે અને તેની કિંમત 80-95 હજાર રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે.
બિહારના ઔરંગાબાદ જિલ્લામાં રહેતા ખેડૂત અમરેશ કુમાર સિંહ તેની ખેતી કરી રહ્યા છે. ભારતીય શાકભાજી સંશોધન કેન્દ્ર, વારાણસીના કૃષિ વૈજ્ઞાનિક ડો.લાલની દેખરેખ હેઠળ 5 હેક્ટર જમીન પર તેની અજમાયશી ખેતી કરવામાં આવી રહી છે. તેનો પ્લાન્ટ 2 મહિના પહેલા વાવવામાં આવ્યો હતો, જે હવે ધીમે ધીમે વધી રહ્યો છે.
લોકો પૂછતા હતા કે તમે ખેતરમાં શું ઉગાડી રહ્યા છો?
અમરેશે રાજ્યના કૃષિ વિભાગને તેની ખેતી કરવા વિનંતી કરી હતી, જે સ્વીકારવામાં આવી હતી. જો તેઓ આમાં સફળ થાય તો બિહારના ખેડૂતોનું ભાગ્ય પલટી શકે છે. તેઓ અપેક્ષા કરતા વધારે કમાણી કરી શકે છે. જ્યારે અમરેશે ઔરંગાબાદના નવીનગર બ્લોકના કરમડીહ ગામમાં તેની ખેતી શરૂ કરી ત્યારે લોકો સમજી શક્યા નહીં કે તે શું વાવી રહ્યો છે. લોકોના મનમાં આ અંગે ઘણા પ્રશ્નો હતા. અમારી પાસે આ બધા પ્રશ્નોના જવાબો પણ છે.
દવા અને બીયર બનાવવા માટે વપરાય છે
હોપ શૂટનો ઉપયોગ એન્ટિબાયોટિક્સ બનાવવા માટે થાય છે. તેના ફૂલોનો ઉપયોગ બીયર બનાવવામાં થાય છે. નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે આ પ્રકારના શાકભાજીમાંથી બનાવેલી દવા ટીબીની સારવારમાં અસરકારક સાબિત થાય છે. હોપ અંકુરની ડાળીઓનો ઉપયોગ ખોરાક માટે થાય છે. તેનું અથાણું પણ બનાવવામાં આવે છે, જે ખૂબ ખર્ચાળ હોય છે.
યુરોપિયન દેશોમાં તેની વ્યાપક ખેતી થાય છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે તેનું સેવન કરવાથી ત્વચા ચમકદાર બને છે અને કરચલીઓ થતી નથી. તે 11મી સદીમાં શોધવામાં આવી હતી, પછી તેનો ઉપયોગ બીયરના સ્વાદને બદલવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો.
