ઈન્સ્ટન્ટ કોફી અને નેસકાફેની વાતમાં નામ ન આવે, એવું ન થઈ શકે. આ કોફીએ યુવાનોથી લઈને સૈનિકો સુધીનું જીવન સરળ બનાવી દીધું છે. જ્યારે પણ મને કંઈક તાજું પીવાનું મન થતું ત્યારે આપણે ઝડપથી કોફી બનાવી. થાકથી માંડીને માથાનો દુખાવો, આ કોફી ઈલાજ છે.
આજે વિશ્વના 180 દેશોમાં નેસકાફેની વિવિધ કોફીનો સ્વાદ લોકોની જીભ સુધી પહોંચી ગયો છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેની શરૂઆત કેવી રીતે થઈ? તમારી પ્રિય કોફીની શોધ સાથે સંબંધિત વાર્તા અમેરિકામાં મંદી સાથે સંબંધિત છે. ચાલો આજે તમને તેના વિશે પણ જણાવીએ.
વિશ્વમાં કોફીના ભાવ ઘટી રહ્યા હતા
વાસ્તવમાં, 1929માં, અમેરિકાના શેરબજારમાં તીવ્ર ઘટાડો શરૂ થયો. આ સાથે આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં કોફીની કિંમત અને માંગ પણ દિવસેને દિવસે ઘટવા લાગી છે. કોફીનું ઘર કહેવાતા બ્રાઝિલના વેરહાઉસમાં કોફીનો સ્ટોક સડી જવાની આરે પહોંચી ગયો છે. ત્યારપછી બ્રાઝિલના બેન્કરો અને ઉદ્યોગપતિઓએ નેસ્લેને તેનો ઉકેલ લાવવા વિનંતી કરી.
ડૉ. મેક્સ મોર્ગેન્થેલર દ્વારા 9 વર્ષની મહેનતનું પરિણામ
નેસ્લે તે સમયે ફૂડ માર્કેટનું રાજા હતું. બેંકરોએ તેને એવી કોફી તૈયાર કરવા કહ્યું જે ગમે ત્યાં અને ગમે ત્યારે તૈયાર કરી શકાય. અહીંથી દ્રાવ્ય કોફી ટેબ્લેટ અને ક્યુબનો વિચાર આવ્યો. પરંતુ તે ખૂબ અસરકારક નહોતું, તેઓ ઝડપથી બગાડતા હતા. નેસ્લે પછી ડૉ. મેક્સ મોર્ગેન્થેલરને આ કાર્ય સોંપ્યું. તેમણે ઘણા વર્ષો સુધી તેમની લેબમાં સંશોધન કર્યું અને 9 વર્ષની મહેનત પછી નેસ્કાફેના રૂપમાં વિશ્વને ઇન્સ્ટન્ટ કોફીની અનોખી ભેટ આપી.
અમેરિકન સૈનિકોના રાશનમાં સામેલ છે
આ અગાઉની કોફી કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ અને લાંબા સમય સુધી ચાલતી કોફી હતી. નેસ્લેએ 1 એપ્રિલ 1938ના રોજ નેસકેફેના નામથી તેને વિશ્વ સમક્ષ રજૂ કર્યું. તે બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન અમેરિકન સૈનિકોનું પ્રિય પીણું બની ગયું હતું. આટલું જ નહીં, તે અમેરિકાના યુવાનોમાં પણ ખૂબ લોકપ્રિય બન્યું હતું. નેસ્લેએ પણ સમયાંતરે તેમાં સુધારા કર્યા અને તેના ઘણા વેરિઅન્ટ્સ પણ બજારમાં લોન્ચ કર્યા.
આજે, નેસકાફે વિવિધ પ્રકારની કોફીના રૂપમાં બજારમાં ઉપલબ્ધ છે. એક રિપોર્ટ અનુસાર, આ ઇન્સ્ટન્ટ કોફીના લગભગ 6 હજાર કપ વિશ્વભરમાં દર સેકન્ડે પીવામાં આવે છે. આમ છતાં નેસકાફેનો ટેસ્ટ કેમ એવો છે કે તેને ચાખ્યા વગર રહી જ ન શકાય.
