તેમાં કોઈ શંકા નથી કે ટકીલા એ એક વિશ્વના સૌથી જૂના પીણાંમાંનું એક છે. સમગ્ર વિશ્વમાં લોકો ટકીલા પીવાના શોખીન છે. આ એક ખૂબ જ જૂનું પીણું છે, જે આજના સમયમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. પરંતુ તેના વિશે ઘણી બધી માહિતી છે, જે કદાચ તમે નહીં જાણતા હોય.
જો તમે ટકીલા પ્રેમી છો, તો તમારે તેના વિશેની આ 10 રસપ્રદ તથ્યો જાણવી જ જોઈએ, જે કદાચ તમે પહેલાં ક્યારેય સાંભળી ન હોય.
1. તે માત્ર મેક્સિકોમાં જ બનાવી શકાય છે.
મેક્સિકોમાં 5 જગ્યાઓ છે જ્યાં ટકીલા બનાવી શકાય છે. આમાં ગુઆનાગુઆટો, મિઓઆ, નાયરિત, તામૌલિપાસ અને જાલિસ્કોનો સમાવેશ થાય છે. આમાંથી, મેક્સિકોની ટોચની ટકીલામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ ઉત્પાદક જેલિસ્કો છે, જ્યાં તેનું મોટા ભાગનું ઉત્પાદન થાય છે.
2. ટકીલા શબ્દ એઝટેક ભાષામાંથી આવ્યો છે.
ટકીલા શબ્દ એઝટેક ભાષાના ‘ટકિલન’ પરથી આવ્યો છે, જેનો અર્થ થાય છે ‘શ્રદ્ધાંજલિ આપવાનું સ્થળ’ અથવા ‘કામ કરવાની જગ્યા’.
3. આ એક ઝાડમાંથી બનેલું પીણું છે.
જો ટકીલાબનાવવો હોય તો, પીણામાં ઓછામાં ઓછા 51 ટકા વાદળી અગાવે અને બાકીના તટસ્થ સ્પ્રીટ હોવી જોઈએ. ઘણી બ્રાન્ડ્સ પણ આ દિવસોમાં 100% વાદળી રામબાણનો ઉપયોગ કરી રહી છે. ટકીલા કે જેમાં અગાવેની ઓછી ટકાવારી હોય છે તે ઘણીવાર સસ્તી હોય છે.
4. અગાવે વૃક્ષ કે જેમાંથી ટકીલા બનાવવામાં આવે છે તેને રોપવામાં ઘણો સમય, પ્રયત્ન અને ધીરજ લાગે છે.
અગાવે ટેકિલાના વેબર, જેને બ્લુ એગવેવ ટ્રી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેને પરિપક્વ થવામાં 8 થી 12 વર્ષનો સમય લાગે છે અને તે લણણી માટે તૈયાર થાય તે પહેલાં તે 7 ફૂટ ઊંચો થઈ શકે છે.
5. ટકીલાની ત્રણ પ્રાથમિક શ્રેણીઓ છે.
વાસ્તવિક ટકીલા તેની ઉંમર અને નિસ્યંદન પ્રક્રિયા દ્વારા અલગ પડે છે. તે ત્રણ કેટેગરીમાં વહેંચાયેલું છે, બ્લેન્કો, રેપોસોડો અને એજો. બ્લેન્કો અથવા સિલ્વર ટકીલા એ ટકીલાનું મૂળ સ્વરૂપ છે. તે મોટાભાગે પાતળી હોતી નથી અને તેની ઉંમર પણ વધારે હોતી નથી. રેપોસોડો કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલ ટકીલા એક બેરલમાં 2 મહિનાથી 1 વર્ષ સુધી રાખવામાં આવે છે. તેમજ, અનેજોને 1 થી 3 વર્ષ સુધી રાખવામાં આવે છે.
6. ટકીલા ઉત્પાદનમાં અગાવે ઝાડના માત્ર હૃદયના ભાગનો ઉપયોગ થાય છે.
અગાવે વૃક્ષના હૃદયના ભાગને કાઢવામાં આવે છે, શેકવામાં આવે છે, કચડી નાખવામાં આવે છે અને ટકીલા બનાવવા માટે આથો આપવામાં આવે છે. એક જ છોડમાંથી લણણી અને ફરીથી ઉગાડવામાં આવતા ફળોના વાઇનથી વિપરીત, અગાવે વૃક્ષ લણણી પછી ફરીથી ઉગાડવામાં આવે છે.
7. ટકીલા પ્રાચીન સમયથી હોવાનું માનવામાં આવે છે.
ટકીલાના પૂર્વજ પુલ્કનું સેવન, ટીઓતિહુઆકનમાં કરવામાં આવતું હતું. આ સંસ્કૃતિ એઝટેકની પહેલાની છે.
8. ટકીલામાંથી હીરા પણ બનાવી શકાય છે.
આ તમને વિચિત્ર લાગશે, પરંતુ મેક્સીકન ભૌતિકશાસ્ત્રીઓએ શોધી કાઢ્યું છે કે કેવી રીતે ટકીલાને સિન્થેટિક હીરામાં ફેરવી શકાય છે. જો કે, તેમાંથી બનેલા હીરા નાના કદના હોય છે, તેથી તેમાંથી ઘરેણાં બનાવી શકાતા નથી.
9. સૌથી મોંઘા ટકીલા ઘરની કિંમત બરાબર વેચાય છે.
સૌથી મોંઘી ટકીલા બોટલ પ્લેટિનમ અને વ્હાઇટ ગોલ્ડ હતી, જેનું નામ ગિનિસ બુક ઓફ વર્લ્ડ રેકોર્ડમાં પણ છે. આ બોટલ 2 લાખ 25 હજાર ડોલરમાં વેચાઈ હતી. આજની તારીખમાં, એટલી જ રકમમાં ઘર પણ ખરીદી શકાય છે.
10. એક સમયે ટકીલા એક તબીબી ઉપાય માનવામાં આવતો હતો.
1918માં સ્પેનિશ ફ્લૂ દરમિયાન, પીડિતોને તેમના લક્ષણોને સરળ બનાવવા માટે લીંબુ અને મીઠું મિશ્રિત ટકીલા પીવા માટે કહેવામાં આવ્યું હતું. હાલમાં, આ પીણું એક ઈલાજ માનવામાં આવતું નથી, પરંતુ તે હજી પણ ગળાના દુખાવાને શાંત કરવામાં અને ઊંઘ લાવવામાં મદદ કરે છે.
