જ્યારે સ્ટ્રીટ ફૂડની વાત આવે અને છોલે ભટુરેનું નામ ન આવે એવું બની જ ના શકે. આપણા ભારતીયો ખાસ કરીને ઉત્તર ભારતીયોના ભોજનમાં છોલે ભટુરે પ્રથમ પસંદગી બની છે. દિલ્હી-પંજાબમાં શેરીમાં છોલે-ભટુરે ખાવા મળશે. અહીંની રેસ્ટોરાંમાં ચોલે ભટુરે ચોક્કસ મળશે.
છોલે ભટુરે પ્રેમીઓ તમારી આસપાસ અથવા તો એવા મિત્રો હશે જેઓ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ખાવા માટે હંમેશા તૈયાર હોય છે. લીલી ચટણી, ડુંગળી અને અથાણાં સાથે તેનો સ્વાદ અદ્ભુત બની જાય છે.
બકબક કરીને છોલે ભટુરે ખાનારાઓનો ઈતિહાસ જાણો છો? ચાલો આપણે સાથે મળીને જાણીએ કે ક્યારેથી આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી આપણી થાળીનો એક ભાગ છે.
છોલે ભટુરેનો ઇતિહાસ
અન્ય ખાદ્યપદાર્થોની જેમ, છોલે ભટુરેના ઇતિહાસ વિશે કોઈની પાસે ચોક્કસ માહિતી નથી, પરંતુ એવું કહેવાય છે કે તે 1940ના દાયકામાં ઉત્તર ભારતમાં બનાવવામાં આવ્યું હતું. પંજાબ-દિલ્હી-યુપી મુખ્યત્વે આ રાજ્યોમાં, એવું માનવામાં આવે છે કે છોલે ભટુરે પ્રથમ વખત બનાવવામાં આવ્યું હતું. કેટલાક લોકોનું માનવું છે કે તે 1940માં પ્રથમ વખત દિલ્હીમાં બનાવવામાં આવ્યું હતું. પરંતુ તેના કોઈ લેખિત પુરાવા મળ્યા નથી.
સમગ્ર વિશ્વમાં લગભગ 1 અબજ લોકો છોલે ભટુરેને પસંદ કરે છે.
ઠીક છે, કોઈએ તે બનાવ્યું છે અને જ્યારે પણ તે બનાવ્યું છે, સર્જકને એવોર્ડ મળવો જોઈએ. અમને ખાતરી છે કે જેણે તેને પ્રથમ વખત ખાધું છે તેણે બનાવનારને ચોક્કસ ઈનામ આપ્યું છે. ઉત્તર ભારતમાંથી, આ વાનગી ધીમે ધીમે આખા દેશમાં ફેલાઈ ગઈ અને આજે તે માત્ર સમગ્ર ભારતમાં જ નહીં પરંતુ આજે વિશ્વના દરેક ખૂણે માણી શકાય છે. એક અહેવાલ અનુસાર, સમગ્ર વિશ્વમાં લગભગ 1 અબજ લોકો છોલે ભટુરે પસંદ કરે છે.
આંતરરાષ્ટ્રીય છોલે-ભટુરે દિવસ
આંતરરાષ્ટ્રીય છોલે ભટુરે દિવસ પણ અહીં ઉજવવામાં આવે છે. તેની શરૂઆત 2012માં દિલ્હીવાસીએ કરી હતી. તે દર વર્ષે 2 ઓક્ટોબરે ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસ પસંદ કરવા પાછળ એક ખાસ કારણ પણ છે. વાસ્તવમાં, જો આ દિવસે રાષ્ટ્રીય રજા હોય, તો લગભગ તમામ લોકોને આ દિવસે રજા હોય છે. તેથી, તેઓ 2જી ઓક્ટોબરે છોલે ભટુરે વાનગી બનાવીને અથવા ઓર્ડર કરીને તેનો આનંદ માણી શકે છે.
તમે છોલે ભટુરે સંબંધિત આ માહિતી જાણી ગયા છો, હવે તેને તમારા મિત્રો સાથે પણ શેર કરો, ખાસ કરીને છોલે ભટુરે પ્રેમીઓ સાથે.
