આપણે ભારતીયોની જીભ ખરેખર એટલી મીઠી છે કે જ્યારે આપણે 2 સમોસા ખાવા જઈએ છીએ ત્યારે જલેબી, પાણીપુરી, પકોડા એકસાથે ખાઈએ છીએ, ત્યારે માત્ર સમોસાથી જીભને ક્યાં રાહત મળે છે. બાળપણમાં ઠંડા પીણા અને સમોસા પાર્ટીમાં જીવ હતો. મિત્રને સમોસા ન ખવડાવ્યા તો પાર્ટી અધૂરી લાગી.
વહેલી સવારે જલેબીની મીઠાશથી દિવસની શરૂઆત કરવાનું તો શું કહેવું! સારું, અમને કહો કે પકોડા, સમોસા અને જલેબી ખાતી વખતે આ યાદ આવ્યું, તેને અંગ્રેજીમાં શું કહેવાય? અરે વિદ્વાનો, એમનું પણ અંગ્રેજી નામ છે, પણ જેને હિન્દીમાં બોલવાની મજા આવે છે, તે અંગ્રેજીમાં ક્યાં છે? તો પણ તમારા જ્ઞાન માટે જાણી લો કારણ કે આજના યુગના બાળકો હીંગ નહીં પણ એસાફીટીડા બોલવા લાગ્યા છે, તેથી જો તમે તેમનામાં થોડું માન-સન્માન પેદા કરવા માંગતા હોવ તો જાણી લો.
1. જલેબી
તમે કહેવત તો સાંભળી જ હશે કે જલેબી જેવા સીધા રહો, આ કહેવત ભલે ટોણા મારવા માટે વપરાય છે, પરંતુ તેનું અંગ્રેજી નામ કોઈ ફની નામ નથી, પરંતુ સાદું નામ છે Rouded Sweet અથવા Funnel Cake, જેને કેટલાક લોકો Sweetmeat અથવા Funnel Cake કહે છે. સીરપથી ભરેલી રીંગ પણ કહેવાય છે.
2. સમોસા
જો તમે ચા સાથે સમોસા ખાતી વખતે વિચાર્યું ન હોય તો વાંધો નહીં, હવે જાણો તેનું અંગ્રેજી નામ. તેને અંગ્રેજીમાં રિસોલ કહે છે.
3. રાયતા
ઉનાળો આવી રહ્યો છે, જે રાયતાની સિઝન છે. જો કોઈએ પૂછ્યું કે તેને અંગ્રેજીમાં શું કહેવાય છે, તો કહે કે રાયતાને અંગ્રેજીમાં મિક્સ કર્ડ કહે છે.
4. પાણીપુરી
પાણીપુરી ખાતી વખતે જ્યાં અંગ્રેજી અને હિન્દી નામો ધ્યાનમાં રાખવામાં આવે છે. તેમ છતાં, જાણી લો કે અંગ્રેજીમાં તેને વોટર બોલ્સ કહે છે.
5. કચોરી
ચા સાથે ગરમા-ગરમ અને ક્રિસ્પી કચોરી ખાવાથી વધુ મજા કંઈ નથી. તેને અંગ્રેજીમાં Pie કહે છે.
6. પકોડા
વરસાદની ઋતુ હોય કે ઠંડીની મોસમ, પકોડા માત્ર બે ઋતુમાં જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, તે પણ ગરમ ચા સાથે કે ચટણી સાથે. તેને અંગ્રેજીમાં Fritters કહે છે.
7. નમકીન
ચા, પોહા કે ભેલપુરીમાં થોડુ તીખું ખાવાથી મજા ચાર ગણી વધી જાય છે. નમકીનને અંગ્રેજીમાં નમકીન નહીં, પણ ક્રિસ્પ સોલ્ટી કહેવાય છે.
8. છાશ
ગામમાં તેઓ સવારે ચાને બદલે છાશ પીવે છે, કદાચ આ જ તેમના સ્વસ્થ જીવનનું રહસ્ય છે. આ ઉપરાંત રાયતા અને કઢી બનાવવામાં પણ છાશનો ઉપયોગ થાય છે. તેને અંગ્રેજીમાં Whey કહેવામાં આવે છે.
9. ટિક્કી
જાણીને થોડું નવાઈ લાગશે કે બટેટામાંથી બનેલી ટિક્કીને અંગ્રેજીમાં કેક કહે છે.
10. ઘી
મકાઈની દાળ હોય અને સરસવની રોટલી હોય કે અરહરની દાળમાં ઘી સાથે ઘી ભરપૂર હોય તો અંગ્રેજીનું ધ્યાન અંગ્રેજી તરફ ક્યાં જાય છે. તેમ છતાં સામાન્ય જ્ઞાન માટે જાણી લો કે ઘીને અંગ્રેજીમાં Clarified Butter કહે છે.
