MDH મસાલા બ્રાન્ડનો ઉદ્દભવ પાકિસ્તાનના સિયાલકોટ શહેરથી થયો હતો અને તેની શરૂઆત મહાશય ચુનીલાલ ગુલાટી દ્વારા કરવામાં આવી હતી. એમડીએચ એટલે મહાશયાન દી હાટી (મિસ્ટરની દુકાન). 1919 માં, ચુન્ની લાલ એ જ નામથી મસાલાની દુકાન શરૂ કરી. 1923 માં, ચુનીલાલ અને ચાન્નાદેવીને એક પુત્ર થયો. જેનું નામ ધરમપાલ હતું. પૂરું નામ મહાશય ધરમપાલ ગુલાટી.
ધરમપાલ એક મસ્ત મૌલા બાળક હતો, એક અધ્યાય સિવાય તે બાકીની બધી બાબતોનું ધ્યાન રાખતો હતો. ચુનીલાલ ઈચ્છતા હતા કે તેનો દીકરો ઘણો અભ્યાસ કરે, નોકરી મેળવે અને મોટો માણસ બને, પણ ધરમનાં લક્ષણો એવું નહોતા. ધર્મપાલે પાંચમા ધોરણ પછી ભણવાનો ઇનકાર કર્યો ત્યારે પિતાએ પણ આ વાત સમજી લીધી હતી. થોડા સમય માટે તમામ પ્રકારના કામ શીખવાનો પ્રયાસ કર્યા પછી, અંતે તેણે તેના પિતાને તેના વ્યવસાયમાં મદદ કરવાનું શરૂ કર્યું.
દીકરાની સાથે આવીને ચુનીલાલનું કામ પહેલાં કરતાં સારું થઈ ગયું હતું. હવે તે દેગી મિર્ચ વાલે તરીકે જાણીતા થયા. બધું બરાબર ચાલતું હતું. જો ત્યાં ખૂબ પૈસા ન હતા, તો પછી કોઈ સમસ્યા નહોતી. પણ હવે શું થવાનું હતું, ચૂનીલાલનો પરિવાર મુશ્કેલીમાં મુકાઈ ગયો. ભારતની આઝાદી પહેલાં, ભાગલા વિશે બધે વસ્તુઓ ઉડતી હતી પરંતુ દરેક વ્યક્તિ સમજી રહ્યો હતો કે તે માત્ર એક અફવા છે.
ત્યારે અચાનક આ અફવા સાચી થઈ ગઈ. તાત્કાલિક લાખો લોકોને ઘર વિહોણા કરી દેવાયા અને તેઓની વતનથી ભાગવાની ફરજ પડી. 7 સપ્ટેમ્બર, 1947 ના રોજ, ચુનીલાલ પણ તેમના પરિવાર સાથે અમૃતસરના શરણાર્થી શિબિર પહોંચ્યા.
અમૃતસર સરહદ વિસ્તાર હતો. તે દિવસોમાં અહીં તોફાનોનું જોખમ સૌથી વધારે હતું. ધરમપાલ ઇચ્છતો ન હતો કે તે કોઈ કામ શરૂ કરે અને તે ફરી ઉગ્ર બની ગયો. આ બધુ વિચારીને, 23 વર્ષીય ધરમપાલ તેની ભાભી સાથે દિલ્હી ગયો, પરંતુ સમસ્યા એ હતી કે હવે શું કરવું. પૈસા તેમના માટે કંઈ ખાસ નહોતા. દિલ્હી આવતા પહેલા તેના પિતાએ તેને 1500 રૂપિયા આપ્યા હતા.
આ તેની રાજધાની હતી. આમાંથી ધરમપાલે 650 રૂપિયામાં ટાંગો ખરીદી હતી. ધરમપાલનો ટાંગો દિલ્હી સ્ટેશન, કુતુબ રોડ અને કેરોલ બાગની વચ્ચે દોડવા લાગી. થોડા સમય માટે આ ધંધો સારો ચાલ્યો, પરંતુ તરત જ ધરમપાલ સમજી ગયો કે તે આમાંથી કમાણી કરી શકશે નહીં. ત્યારથી, તેના મનને કોઈ અન્ય વ્યવસાય શોધવા લાગ્યો.
કંટાળીને તેણે તેના પિતા દ્વારા શરૂ કરેલા મસાલાના વ્યવસાય વિશે વિચાર્યું. અહીંથી જ તેણે સફળતા તરફ દોરી જતા રસ્તાને પકડ્યો. તેણે ટાંગો વેચી અને લાકડાનું કિઓસ્ક બનાવ્યું જે તેણે કેરોલ બાગના અજમલ ખાન રોડ પર મૂક્યું. ધરમપાલે આ મસાલાની દુકાનનું નામ “સિયાલકોટની મહાશયન દીની હાટી, દેગી મિર્ચ વાલે રાખ્યું.
થોડા જ વર્ષોમાં બંનેની મહેનત રંગ બતાવવા લાગી. હવે એમડીએચનું નામ આસપાસના વિસ્તારોમાં દરેકની જીભ પર હતું. વધતા જતા કામને જોઈને ધરમપાલે દિલ્હીના અન્ય વિસ્તારોમાં પણ પોતાની દુકાન શરૂ કરી દીધી. હજી સુધી દિલ્હીમાં આવી કોઈ મસાલાની દુકાન નહોતી. 1953 માં, ધરમપાલ આવી ફેન્સી સ્ટોરની ડિઝાઇન જોવા બોમ્બે પહોંચ્યો. અહીંથી પાછા ફર્યા પછી ધરમપાલે દિલ્હીમાં પહેલું મોર્ડન સ્પાઈસ સ્ટોર ખોલ્યું.
તેણે તેના પેકિંગને લઈને નવી શરૂઆત પણ કરી. અગાઉ મસાલા વરખમાં ભરેલા હતા, એમડીએચ મસાલા કાર્ડબોર્ડના પેકેટમાં વેચાયા હતા. ચુનીલાલ અને ધરમપાલની તસવીર તેના પર દેખાવા લાગી અને આ સાથે ‘હાઈજેનિક, રંગથી ભરેલું અને સ્વાદિષ્ટ’ નારા લગાવ્યા. એમડીએચમાં તૈયાર મસાલા માટેનો કાચો માલ કેરળ, કર્ણાટક, અફઘાનિસ્તાન અને ઈરાનથી આવે છે.
આ ઉપરાંત તેમની શુદ્ધતા ચકાસવા માટે મશીનો લગાવાયા છે. એમડીએચ દરરોજ લગભગ 30 ટન મસાલા ઉત્પન્ન કરે છે. આજે એમડીએચ વિશે કોણ નથી જાણતું? શ્રી ધરમપાલ ગુલાટીની મહેનત એ છે કે આજે આ મસાલા બ્રાન્ડ દેશમાં જ નહીં પરંતુ વિદેશી દેશોમાં પણ લોકપ્રિય છે. એમડીએચ માંસ મસાલા, ડિગી મિર્ચ, કસૂરી મેથી અને આવા અન્ય મસાલા સહિત 60 થી વધુ મસાલા ઉત્પન્ન કરે છે. આ મહેનત માટે ધરમપાલને રાષ્ટ્રપતિ દ્વારા પદ્મ ભૂષણ એવોર્ડથી સન્માનિત કરવામાં આવ્યા હતા.
આ સિવાય તેમણે એક સંસ્થા પણ બનાવી છે જેનું નામ તેના પિતાના નામે છે. આ સંસ્થા 250 બેડની હોસ્પિટલ ચલાવે છે જ્યાં ગરીબ અને લાચાર લોકો નિ: શુલ્ક સારવાર મળે છે. આ સાથે આ સંસ્થાએ ચાર શાળાઓ પણ શરૂ કરી છે જ્યાં જરૂરીયાતમંદ બાળકોને મફત શિક્ષણ આપવામાં આવે છે.
મનીષ સિસોદિયાએ ટ્વિટર પર આ માહિતી આપી હતી. આ સાથે તેમણે સીએમ રિલીફ ફંડમાં નાણાં જમા કરીને આર્થિક મદદ પણ કરી હતી. ધરમપાલ જીની ભાવના દેશની સામે આવી ત્યારે ધરમપાલ ભૂતપૂર્વ વિદેશ મંત્રી સુષ્મા સ્વરાજનાં અવસાન પર અંતિમ શ્રદ્ધાંજલિ આપવા પહોંચ્યાં હતાં.
