“કોઈના ચહેરા પર હાસ્ય, હું કોઈના દુ:ખનો સહારો બની શકું છું
હું કોઈ ભગવાન કે અધિકાર નથી, હું ભૂખ્યાનો કટકો બની શકું છું
અને નૌકાઓ જે મારી આંખોના દરિયામાં ડૂબી રહી હોય તેવું લાગે છે
તેનું વહાણ બરાબર નથી, હું તેની આશાનો કિનારો બની શકું છું.
ક્યારેક ખુલ્લા મેદાનમાં તો ક્યારેક ઝાડની છાયામાં વ્યક્તિ ચહેરા પર મોટું સ્મિત સાથે ભોજન બનાવતી જોવા મળે છે. તે વ્યક્તિના ચહેરા પર જેટલું મોટું હાસ્ય દેખાય છે, તેટલું જ તે વ્યક્તિ અનાથ બાળકો માટે વિશાળ વાસણોમાં ભોજન રાંધે છે. નામ છે ખ્વાજા મોઇનુદ્દીન.
જો તમે YouTube અને Insta પર છો, તો તમે તેમને એક યા બીજા સમયે જોયા જ હશે. મોઇનુદ્દીનની યુટ્યુબ પર ‘નવાબ્સ કિચન ફૂડ ફોર ઓલ અર્ફન્સ’ નામની ફૂડ ચેનલ છે. અહીં તે અનાથોને ખવડાવવા માટે ભોજન બનાવતો જોવા મળે છે. તે દર મહિને 1200 બાળકો માટે ભોજન બનાવે છે. મોઇનુદ્દીને આ કામ માટે નોકરી પણ છોડી દીધી હતી. આજે અમે તમને તેમની કહાની અને તેમના ઉમદા કાર્ય વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
કોણ છે ખ્વાજા મોઇનુદ્દીન?
ખ્વાજા મોઇનુદ્દીનનો જન્મ આંધ્ર પ્રદેશના ગુંટુરમાં એક મધ્યમવર્ગીય પરિવારમાં થયો હતો. તે વ્યવસાયે રસોઇયા નથી, પરંતુ તેણે MBA કર્યું છે. તે પછી, તેણે લગભગ 10 વર્ષ તેલુગુ ચેનલમાં પત્રકાર તરીકે કામ કર્યું. આ કામમાંથી તેને પૈસા મળતા હતા, પરંતુ તેમ છતાં અછત હતી. જાણે તેને આ કામ માટે બનાવાયો ન હોય. પછી એક દિવસ એવો આવ્યો જ્યારે તેણે બધું છોડીને મનનું કામ કરવાનું નક્કી કર્યું.
બે મિત્રો સાથે યુટ્યુબ ચેનલ નવાબ્સ કિચન શરૂ કરી
ઘણા લોકો નથી જાણતા, પરંતુ નવાબ કિચન શરૂ કરવામાં તેના બે મિત્રો પણ સામેલ હતા. શ્રીનાથ રેડ્ડી અને ભગત રેડ્ડી. જ્યારે મોઇનુદ્દીને 2017માં તેની યુટ્યુબ ચેનલ શરૂ કરી ત્યારે આ મિત્રો વીડિયો શૂટ કરવા માટે કેમેરાની પાછળ ઉભા હતા. તે આજે પણ તેમની સાથે કામ કરે છે.
પરંતુ મોઇનુદ્દીન માત્ર ખાવાનું જ રાંધવા માંગતા ન હતા, પરંતુ તે કંઈક સારું કરવા માંગતા હતા. તેની વિચારસરણી એવી હતી કે તે જે પણ ખોરાક રાંધે છે, તે પોતે ખાવાને બદલે તે અન્ય લોકોમાં વહેંચવા માંગતો હતો.
ખ્વાજા મોઇનુદ્દીને કહ્યું કે, અમે કંઈક અલગ કરવા માગતા હતા. આપણું પોતાનું ભોજન રાંધવાનો અમારો હેતુ નહોતો. તેથી જ અમે ખોરાકનો મોટો જથ્થો તૈયાર કરીને તેને રસ્તા પરના બાળકોમાં વહેંચવાનું નક્કી કર્યું.
આ પછી તેણે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવીને ગરીબ અને અનાથ બાળકોમાં વહેંચવાનું શરૂ કર્યું. તે આ બાળકોને રસ્તા પર ખાવાનું વિતરણ કરતા હતા. જો કે, પછી તેણે વિચાર્યું કે કેમ ન અનાથાશ્રમમાં જઈને ત્યાંના બાળકો અને કર્મચારીઓને ભોજન કરાવું.
રસપ્રદ વાત એ છે કે તેણે રસોઈની કોઈ તાલીમ લીધી ન હતી, પરંતુ તે તેનો શોખ હતો. તેણે જોયું કે લોકો તેના ઘરે ભોજન રાંધતા હતા. ઘણી વખત બનાવતી વખતે તેને દરેક વસ્તુનો સારો ખ્યાલ પણ આવી ગયો હતો.
સંઘર્ષ ઓછો નહોતો
ત્રણેય મિત્રો પોતાના પૈસાથી આ કામ કરતા હતા. આવી સ્થિતિમાં 5 વીડિયો શૂટ કર્યા પછી જ તેની પાસે પૈસા ખતમ થઈ ગયા. મોઇનુદ્દીનને પણ નોકરી છોડવી પડી, કારણ કે તે કંપનીને પૂરો સમય આપી શક્યો ન હતો.
અમને અમારા પ્રારંભિક વિડિઓઝથી યોગ્ય સબ્સ્ક્રાઇબર્સ મળ્યા છે. પરંતુ તે તેના આગળના વીડિયો બનાવવા માટે પૈસા એકત્રિત કરવા માટે પૂરતો નહોતો. તેથી અમે ચેનલ બંધ કરવાનો નિર્ણય લીધો. અમે પણ ડરી ગયા, કારણ કે અમારા પરિવારના સભ્યોને ખબર ન હતી કે અમે નોકરી છોડી દીધી છે.
જેઓ પ્રયત્ન કરે છે તેઓ ક્યારેય હાર માનતા નથી
એવું કહેવાય છે કે જેઓ પોતાનું સમર્થન કરવા તૈયાર હોય છે તેને ભગવાન પણ સાથ આપે છે. અને અહીં મોઇનુદ્દીન અનાથોનો સહારો બની ગયો હતો. તો ભગવાન તેમને એકલા કેવી રીતે છોડી શકે? જ્યારે મોઇનુદ્દીન અને તેના મિત્રોએ ચેનલ બંધ કરવાનો નિર્ણય કર્યો ત્યારે તેમને ફોન આવ્યો. આ ફોન તેના એક શુભચિંતકનો હતો, જેણે તેને વીડિયો અપલોડ ન કરવાનું કારણ પૂછવાનું શરૂ કર્યું. જ્યારે મોઇનુદ્દીને તેને કારણ જણાવ્યું તો તેણે તેને સૂચવ્યું કે તે લોકોને દાન માટે કહી શકે છે.
શરૂઆતમાં મોઇનુદ્દીનને લાગ્યું કે શા માટે કોઈ યુટ્યુબ ચેનલ માટે દાન કરશે. પરંતુ પછી તેણે વિચાર્યું કે તે છેલ્લી વાર કોઈ વીડિયો જોશે. તેની પાસે માત્ર 5,000 રૂપિયા હતા. તેણે એક વીડિયો બનાવ્યો અને લોકોને ચેનલને સબ્સ્ક્રાઇબ કરવા અને દાન આપવા કહ્યું.
તે એક અદ્ભુત રાત હતી. મોઇનુદ્દીનને 18 મેલ મળ્યા હતા, જેમાં લોકોએ તેને મદદ કરવાની ઓફર કરી હતી. ત્યારથી આજદિન સુધી નવાબ કિચન દાન અને સબ્સ્ક્રાઇબર્સ દ્વારા દરરોજ 40 અનાથ બાળકોને ભોજન આપે છે. મોઇનુદ્દીન દર મહિને અલગ-અલગ અનાથાશ્રમોમાંથી લગભગ 1200 બાળકોને ભોજન કરાવે છે.
ખ્વાજા મોઇનુદ્દીન વાત કરતાં જણાવે છે કે, હું હંમેશા વધુ રાંધું છું. બચેલા ખોરાક સાથે ક્યારેય પાછા ન આવવું. એકવાર અમે રાંધ્યા પછી, અમે જ્યાં પણ રસોઈ કરી હોય ત્યાં દરેક વ્યક્તિ ખાવા માટે મફત છે. પહેલા અમે ખાદ્યપદાર્થો બોક્સમાં પેક કરતા હતા. પરંતુ હવે અમે તેને અમારા પોતાના હાથથી પીરસીએ છીએ.
આજે YouTube પર નવાબ્સ કિચનના 2.49 મિલિયન સબસ્ક્રાઇબર્સ છે. તેના દરેક વીડિયો પર લાખો વ્યૂઝ આવે છે. તે અઠવાડિયે બે થી ત્રણ વિડીયો મુકે છે અને અત્યાર સુધી તેની ચેનલ પર સેંકડો વિડીયો અપલોડ કરી ચુક્યા છે.
