લોકો સામાન્ય રીતે ગાય અથવા ભેંસનું દૂધ પીતા હોય છે, પરંતુ આરોગ્ય માટે ગધેડાનું દૂધ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. નેશનલ રિસર્ચ સેન્ટર ઓન ઇક્વિન (એનઆરસીઇ) ના રિપોર્ટ મુજબ ગુજરાતમાં કચ્છની હાલારી પ્રજાતિના ગધેડાનું દૂધ મનુષ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. હાલારી દૂધનો ઉપયોગ ઘણી દવાઓ અને બ્યુટી ઉત્પાદનોમાં થાય છે. એવું કહેવામાં આવે છે કે તેમાં રહેલા એન્ટી એજિંગ તત્વોને કારણે તે વૃદ્ધાવસ્થાને દૂર રાખવામાં મદદરૂપ થાય છે.
દેશમાં હાલમાં ગધેડાના દૂધનું મોટું બજાર નથી. કેટલીક કોસ્મેટિક કંપનીઓ તેનું દૂધ ખરીદે છે. આ સિવાય આ દૂધનો ઉપયોગ દેશમાં ઘણી જગ્યાએ પીવા માટે પણ થાય છે. ખાસ કરીને ગામડાઓમાં, આ દૂધ બાળકોને પાચન સમસ્યાઓ હોય તેમને આપવામાં આવે છે. જો તેના ફાયદાકારક ફાયદાઓ વિશેની માહિતી વધે, તો પછી તેનું મોટું બજાર ઉભું થઈ શકે તેમ છે.
હાલારી ગધેડા દૂધની વિશેષતા શું છે?
- એનઆરસીઇના સંશોધન મુજબ, પોષક તત્વો જે સ્તન દૂધમાં હોય છે. તે જ રીતે, હલારી ગધેડાના દૂધમાં પોષક તત્વો પણ હોય છે.
- આ દૂધની ગુણવત્તા બકરી, ઉટ, ભેંસના દૂધ કરતા ઘણી સારી છે. તેના દૂધમાં ચરબી હોતી નથી.
- વૃદ્ધત્વના નકારાત્મક પ્રભાવોને અટકાવતા એન્ટી ઑક્સિડેન્ટનું પ્રમાણ ગધેડાના દૂધમાં વધારે છે. તે ઘણા રોગો સામે લડવામાં સક્ષમ છે.
- આ દૂધ બાળકોની પાચન શક્તિ વધારવામાં ખૂબ અસરકારક છે.
- ત્વચા નરમ રહે છે અને ત્વચાના અનેક રોગોથી પણ બચી શકાય છે.
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધે છે.
- એન્ટિ-એજિંગ, એન્ટી ઓક્સિડેન્ટ્સ અને બીજા ઘણાં ઔષધીય ઘટકો હોય છે.
ધીમે ધીમે માર્કેટ ઊભું થઈ રહ્યું છે
કોસ્મેટિક સ્ટાર્ટ-અપ ઓર્ગેનાઇસ્ટ્સે ગધેડાના દૂધમાંથી બનાવેલા સાબુ લોંચ કરવાનું શરૂ કર્યું છે. ઓર્ગેનીક્સના સ્થાપક પૂજા કૌલે કહ્યું કે, અન્ય પ્રાણીઓની તુલનામાં ગધેડાની જાતિને વધારે મહત્વ આપવામાં આવતું નથી અને આને કારણે, ઘણા લોકોને દૂધના તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે ખબર નથી હોતી. પરંતુ, લોકો છેલ્લા બે-ત્રણ વર્ષથી આ અંગે જાગૃત થઈ રહ્યાં છે. અમે છેલ્લાં બે વર્ષથી દિલ્હીથી ગધેડાનું દૂધ ખરીદીએ છીએ, પરંતુ હવે અમે કચ્છની હાલારી પ્રજાતિના ગધેડાનું દૂધ ખરીદવાનું વિચારી રહ્યા છીએ.
દૂધની કિંમત 2 હજાર પ્રતિ લિટર
પૂજા કૌલ કહે છે કે ભારતમાં ગધેડાનું દૂધ લીટરની આસપાસ આશરે 2000 રૂપિયા છે. આપણે તેનો ઉપયોગ સાબુ બનાવવા માટે કરીએ છીએ. કર્ણાટકના ઘણા ગામોમાં, બાળકોને રોગથી દૂર રાખવા માટે માત્ર ગાયનું દૂધ પીવામાં આવે છે. ઘણા ગધેડા સમુદાયને તેને ચમચી દીઠ રૂ. 50 થી 100માં વેચે છે. સામાન્ય રીતે ગધેડો એક દિવસમાં 1 લિટર દૂધ આપે છે.
રાજસ્થાનની કંપનીએ ગુજરાતમાં ડેરી ખોલવામાં રસ દાખવ્યો
હાલારી ગધેડાના દૂધ પર સંશોધન કર્યા બાદ તેના દૂધની માંગ વધવા માંડી છે. આને કારણે રાજસ્થાનની દૂધની ચીજવસ્તુઓ બનાવતી આડવિક ફૂડ્સ કંપનીએ ગુજરાતમાં હાલારી ગધેડા દૂધ માટે ડેરી શરૂ કરવાની તૈયારી કરી લીધી છે. અદિક ફૂડ્સના સ્થાપક હવેશ રાથીએ જણાવ્યું હતું કે ગુજરાતમાં હાલારી ગધેડાને પાળનાર ઘણા સમુદાયને તેઓ મળી ચૂક્યા છે. અમે તે જ સંશોધન કરી રહ્યા છીએ કે આપણે રોજ કેટલું દૂધ મેળવીશું અને આપણે તેના ભાવને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરી શકીશું.
હાલારી ગધેડો દેખાવમાં ઘોડા જેવો છે. તેઓ સફેદ રંગના છે. જો કે, તેઓ ઘોડાઓ કરતા ઉચાઇમાં નાના હોય છે. એક સંશોધનમાંથી જાણવા મળ્યું છે કે ગધેડોનું દૂધ શરીરમાં ફેલાતા ઝેર, તાવ, થાક, આંખોમાં ફોલ્લીઓ, નબળા દાંત, અલ્સર, અસ્થમા અને મહિલાઓને લગતા અનેક રોગોને દૂર કરવામાં મદદગાર છે.
