કહેવાય છે કે કામ નાનું કે મોટું નથી હોતું. કેટલીકવાર નાના સ્તરથી શરૂ થયેલું કાર્ય ભવિષ્યમાં મોટો વ્યવસાય પણ બની જાય છે. જેમ હલ્દીરામ બન્યા. આજે ભલે હલ્દીરામ આપણા બધા માટે મોટી બ્રાન્ડ બની ગઈ હોય, પરંતુ એક સમયે તે બિકાનેરમાં એક નાની દુકાન હતી. એક નાનકડો દુકાનદાર ખંતથી પોતાના કામમાં લાગી ગયો અને હલ્દીરામને મોટી બ્રાન્ડ બનાવી.
હલ્દીરામની બ્રાન્ડનો પાયો આશરે 79 વર્ષ પહેલા 1937માં બીકાનેરમાં નાખવામાં આવ્યો હતો. ગંગાવિશન અગ્રવાલે બિકાનેરમાં નાની નાસ્તાની દુકાન શરૂ કરી. આ દુકાન દ્વારા વ્યવસાયમાં આવવા માંગતા હતા. દુકાનમાં વેચાતો નાસ્તો સ્વાદિષ્ટ હતો. ધીરે ધીરે દુકાન ભુજિયાવાલે તરીકે લોકોમાં લોકપ્રિય બની. લોકો ગંગાવિશન અગ્રવાલને હલ્દીરામ તરીકે પણ ઓળખતા હતા. આથી દુકાન હવે હલ્દીરામ તરીકે ઓળખાવા લાગી.
હવે હલ્દીરામ ભુજિયા સહિતના ઘણા પ્રકારના નાસ્તાની ચર્ચા સમગ્ર બીકાનેરમાં થવા લાગી. આ પછી, હલ્દીરામ બ્રાન્ડ સમગ્ર દેશમાં પ્રખ્યાત થવા લાગી. વ્યવસાયને પ્રોત્સાહન આપવા માટે, દિલ્હી સહિત દેશના ઘણા રાજ્યોમાં હલ્દીરામ આઉટલેટ્સ ખોલવામાં આવ્યા હતા. બિકાનેર અને દિલ્હી જ નહીં, હલ્દીરામે અમેરિકા સુધી પોતાની પહોંચ બનાવી લીધી હતી.
મળતી માહિતી મુજબ, કોલકાતામાં હલ્દીરામનો પ્રથમ મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્લાન્ટ શરૂ થયો હતો. આ પછી 1970માં જયપુરમાં એક આઉટલેટ શરૂ કરવામાં આવ્યું અને પછી 1982માં દિલ્હીમાં એક આઉટલેટ ખોલવામાં આવ્યું. 2003માં, હલ્દીરામનાં ઉત્પાદનો અમેરિકામાં નિકાસ કરવામાં આવ્યા હતા. આ દરમિયાન હલ્દીરામે ઘણા પૈસા અને નામ કમાયા. 2015માં, યુ.એસ.એ હલ્દીરામનાં ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો કારણ કે ઉત્પાદનોમાં જંતુનાશકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. હલ્દીરામ માટે આ મોટો આંચકો હતો, પરંતુ તેનાથી તેની બ્રાન્ડમાં બહુ ફરક પડ્યો નહીં.
રિપોર્ટ અનુસાર, ઉત્તર ભારતમાં હલ્દીરામની મેન્યુફેક્ચરિંગ આવક 2013-2014માં 2,100 કરોડ રૂપિયા હતી. જો આપણે પશ્ચિમ અને દક્ષિણ ભારતની વાત કરીએ તો હલ્દીરામનું વાર્ષિક વેચાણ 1, 225 કરોડ રૂપિયા હતું. 2019માં કંપનીની આવક 7,130 કરોડ રૂપિયા હતી. તે હાલમાં ઉત્તર ભારતમાં 50થી વધુ આઉટલેટ ધરાવે છે અને 100થી વધુ ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરે છે.
કોણે વિચાર્યું કે બિકાનેરમાં એક નાની દુકાન એક દિવસ આખી દુનિયામાં પ્રખ્યાત થઈ જશે, પણ જે મહેનત અને સમર્પણથી શક્ય નથી.
