ભારત સહિત વિશ્વના મોટા ભાગના દેશોમાં ચિકનને ખૂબ જ ભાવથી ખાવામાં આવે છે. તેમાંથી અનેક પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. તેને વધુ ખાવાનું એક મોટું કારણ એ છે કે તે ઝડપથી ઉપલબ્ધ થઈ જાય છે અને તેની કિંમત પણ ઓછી છે. જો ભારતની વાત કરીએ તો તમને એક કિલો બોઈલર ચિકન 220 થી 260 રૂપિયામાં મળશે. જ્યારે તમને દેશી ચિકન 315 થી 350 રૂપિયા પ્રતિ કિલો મળશે.
કડકનાથ જેવા ચિકનની કેટલીક વૈભવી પ્રજાતિઓ પણ છે, જે લગભગ એક હજાર રૂપિયા પ્રતિ કિલોમાં ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ, અમે તમને આ લેખમાં જે ચિકન વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ તે હજારોમાં નહીં, પરંતુ લાખોમાં વેચાય છે. આવો, વિયેતનામના ડ્રેગન ચિકન વિશે હિન્દીમાં વિગતવાર જાણીએ જે લાખોમાં વેચાય છે.
ડ્રેગન ચિકન
અમે જે ચિકન વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ તેનું નામ ડોંગ તાઓ ચિકન છે જેને ડ્રેગન ચિકન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ ચિકન સામાન્ય ચિકન કરતા થોડા અલગ હોય છે. ચિત્રમાં જોઈ શકાય છે કે તેઓ મજબૂત છે અને તેમના પગ જાડા છે. આ વિવિધ સ્વરૂપને કારણે, તેમને ડ્રેગન ચિકન કહેવામાં આવે છે. તેમજ, તેઓ વજનમાં 5 કિલો સુધી હોઈ શકે છે.
શા માટે તે આટલું મૂલ્યવાન છે?
આ ખાસ પ્રજાતિના ચિકનનું ઉત્પાદન વિયેતનામની રાજધાની હનોઈના એક-બે ગામોમાં થાય છે. આ ચિકનની એક દુર્લભ પ્રજાતિ છે. તેમજ, તેઓ મોટા થવામાં લાંબો સમય લે છે અને ખાસ કાળજીની જરૂર છે. ડ્રેગન ચિકનનો ઉછેર કરનારી ત્રીજી પેઢી અહીં રહે છે. તે 20 વર્ષથી ડોંગ તાઓ ચિકનને અનુસરે છે.
અહીં આ ગામમાં, આ ચિકનનું મહત્તમ ઉછેર કરવામાં આવે છે. આ મુજબ, આ જાડા પગવાળું ચિકન $2,000 ડોલર(લગભગ 1,65,851)થી વધુમાં વેચી શકાય છે.
ચિકન લડાઈ સંબંધિત હોઈ શકે છે
આ ચિકનની પ્રજાતિ કેટલી જૂની છે તેની કોઈ ચોક્કસ માહિતી નથી, પરંતુ એવું માનવામાં આવે છે કે તે કોઈ નવી પ્રજાતિ નથી, તે ઘણા વર્ષોથી ઉત્પન્ન થઈ રહી છે અને તેના જાડા પગ જોઈને માનવામાં આવે છે કે તે ચિકન હશે. તેમજ, તેના વિશિષ્ટ સ્વરૂપને કારણે, તેને વિયેતનામમાં નવા વર્ષની ભેટ તરીકે આપવામાં આવે છે.
