ગાજર ખાવાના ઘણા ફાયદા છે કારણ કે તેમાં વિટામિન એ, સી, કે, બી 8, કોપર, આયર્ન જેવા અન્ય ઘણા ખનિજો અને વિટામિન હોય છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ગાજરનો રસ પીવાથી માત્ર વજન ઓછું થતું નથી પણ ચહેરો પણ ગ્લોઇંગ બને છે. જે લોકોના શરીરમાં લોહીનો અભાવ છે, તેઓએ ગાજરનો રસ ચોક્કસપણે પીવો જોઈએ. ગાજરનો રસ બનાવવાની ઘણી રીતો છે, પરંતુ જો તમને રસનું સંપૂર્ણ પોષણ જોઈએ છે, તો આ રીતે ગાજરનો રસ બનાવો.
ગાજરનો રસ કેવી રીતે બનાવવો?
2 કપ પાણી,2 ગાજર,એક ચમચી ઉડી અદલાબદલી આદુ,એક ચમચી લીંબુનો રસ,એક ચમચી કાળું મીઠું (જો જરૂર હોય તો),એક ચમચી શેકેલા જીરું પાવડર (જો ઇચ્છા હોય તો),સ્વાદ અનુસાર મીઠું.
પદ્ધતિ:
ગાજરની છાલ કાઢીને ધોઈ લો.પછી ગાજરના ટુકડા, આદુ, પાણી, લીંબુનો રસ, શેકેલા જીરું પાવડર, કાળું મીઠું મિક્સર બરણીમાં નાંખો.આ પછી, બરણીનું ઢાંકણ ઢાંકીને અને ગ્રાઇન્ડર પર મૂકો, ગ્રાઇન્ડર ચલાવો અને ગાજરને બરાબર છીણી લો અને તેનો રસ બનાવો.
જ્યારે ગાજરને સંપૂર્ણપણે રસમાં પીસાઈ જાય, ત્યારે ગ્રાઇન્ડરનો બંધ કરો અને જારમાંથી ગાજરનો રસ ગ્લાસમાં પીરસો.
ક્યારે ગાજરનો રસ પીવો?
તમે ભૂખ્યા પેટે ગાજરનો રસ પી શકો છો, પરંતુ ઘણા લોકોને સવારે જ્યુસ પીવામાં તકલીફ પડે છે. આવી સ્થિતિમાં, દિવસનો કોઈપણ સમયે ગાજરનો રસ પીવો સૌથી સલામત રસ્તો છે.
વજન કેવી રીતે ઘટે છે
ગાજરનો રસ પીવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, તેથી તમારી પાસે નાસ્તાની તૃષ્ણા થતી નથી. આ ઉપરાંત, ગાજરનો રસ શરીરને ડિટોક્સ પણ કરે છે, જે શરીરમાંથી હાનિકારક ચરબી દૂર કરે છે.
ગાજરનો રસ પીવાથી થતાં ફાયદાઓ
- ગાજરનો સલાડ ખાવાથી અથવા ગાજરનો રસ પીવાથી ચહેરો સુંદર બને છે.
- ગાજર બ્લડ વાયરસ ઘટાડે છે અને તેના ઉપયોગથી નેઇલ પિમ્પલ્સથી પણ છૂટકારો મળે છે.
- ગાજરમાં વિટામિન ‘એ’ વધારે માત્રામાં જોવા મળે છે. તેથી, જો ગાજરનું નિયમિત સેવન કરવામાં આવે તો આંખોની રોશની વધી શકે છે.
- ગાજરનો રસ પીવાથી શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું પ્રમાણ વધે છે, અને ગાજરમાં વધારે પ્રમાણમાં ફાઈબર મળી આવે છે જે શરીરનું પાચનશક્તિ વધારે છે.
- ગાજરમાં કેરોટીનોઇડ હોય છે, જે હાર્ટ દર્દીઓ માટે સારું છે. એવું માનવામાં આવે છે કે રોજિંદા ગાજરના સેવનથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું થાય છે.
- દરરોજ ગાજરનું સેવન કરવાથી બ્લડ સુગર લેવલ બરાબર રહે છે.
- તેને ખાવાથી પેઢામાંથી લોહી નીકળવાનું બંધ થાય છે અને દાંતની તેજ વધે છે.
- ગાજરમાં બીટા કેરોટિન હોય છે અને તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે સારું છે.
- ખાંડના કેન્ડી અને કાળા મરીને ગાજરના રસમાં મેળવી પીવાથી ખાંસી મટે છે અને કફની સમસ્યામાં પણ રાહત મળે છે.
- ગાજર ખાવાથી પેટ અને ફેફસાના કેન્સરનું જોખમ ઓછું થાય છે.
