યાદો માત્ર મનુષ્યો સાથે જોડાયેલી નથી, તમારા ઘરમાં રાખવામાં આવેલી દરેક જૂની વસ્તુ તમારી યાદશક્તિનો એક ભાગ છે. રસોડામાં પડેલી મોટી અને મજબૂત પ્લેટ કદાચ તમારા મામાની જગ્યાએથી આપવામાં આવી હોય, અથવા તે જૂનું ટીવી જે સ્ટોરમાં પડેલું હોય, જેના આગમન પર તમે બાળક તરીકે એટલા ખુશ હતા કે એક મહિના સુધી તેની સામેથી ઉઠવાનું ઇચ્છતા ન હતા, આ બધું આપણી યાદોનો એક ભાગ છે.
દેશના ઘણા લોકોની આવી જ એક ખાસ સ્મૃતિ મિક્સર સાથે સંકળાયેલી છે. હા શાકભાજી મસાલા ગ્રાઇન્ડરર મિક્સર. આ તે ખાસ મિક્સર છે જેણે એક સમયે સમગ્ર ભારતના રસોડા પર શાસન કર્યું હતું. આનું કારણ એ પણ હતું કે આ મિક્સર દેશમાં પોતાનું પ્રથમ મિક્સર હતું. દેશ તેને સુમિત મિક્સીના નામથી જાણે છે.
દેશ વિદેશી મિક્સર પર નિર્ભર હતો
આજે આપણા દેશમાં વિવિધ બ્રાન્ડના મિક્સર ગ્રાઇન્ડર્સનો પૂર છે. જો તમે મિક્સર લેવા જાઓ છો, તો તમને નાનામાં નાના ઇલેક્ટ્રોનિક્સની દુકાનમાં પણ મિક્સરના ઘણા મોડલ બતાવવામાં આવશે, પરંતુ પહેલા આવું નહોતું. આવી ઘણી સરળ વસ્તુઓ હતી જેના માટે લોકોને વિદેશી માલ પર આધાર રાખવો પડતો હતો. આમાંથી એક મિક્સી હતી. તે દિવસોમાં આપણા દેશમાં એવી કોઈ કંપની નહોતી જે મિક્સર બનાવે. તે દિવસોમાં, મિક્સર માત્ર સમૃદ્ધ ઘરોમાં ઉપલબ્ધ હતા અને તે વિદેશી બ્રાન્ડ હતા.
ભારતીય રસોડામાં વિદેશી મિક્સર સફળ ન હતું
દેશના અન્ય ઘરોની જેમ અહીંના એન્જિનિયર સાહબ સત્યપ્રકાશ માથુરની પત્ની માધુરી માથુરે પણ વિદેશી બ્રાન્ડના મિક્સરનો ઉપયોગ કર્યો હતો. આ વિદેશી મિક્સરની મોટી સમસ્યા એ હતી કે તે વિદેશી ભોજનમાં ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલા અનુસાર બનાવવામાં આવતું હતું, પરંતુ ભારતીય રસોઈયાઓમાં તૈયાર કરવામાં આવતા ખોરાકમાં બરછટ અને સખત મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો.
આ વિદેશી મિક્સર પાસે આવા અઘરા મસાલાનો સામનો કરવાની શક્તિ નહોતી. પરિણામે, એક દિવસ શ્રીમતી માથુરના મિક્સરનો જવાબ મળ્યો. તેની મોટર બળી ગઈ અને મિક્સરને નુકસાન થયું. હવે સમસ્યા એ હતી કે તે દિવસોમાં બ્રાઉન જેવી વિદેશી બ્રાન્ડના મિક્સર પાસે દેશમાં કોઈ સર્વિસ સેન્ટર નહોતું જ્યાંથી તેને રિપેર કરવામાં આવશે.
શ્રીમતી માથુરના ગુસ્સાએ દેશને સ્વદેશી મિક્સર આપ્યું
હવે મિક્સરની નિષ્ફળતાને કારણે, શ્રીમતી માથુરનો ગુસ્સો સાતમા સ્તર પર ચી ગયો અને આ ગુસ્સો તેના એન્જિનિયર પતિ સત્યપ્રકાશ માથુર પર ઉતર્યો. ગુસ્સામાં લાલ થઈને શ્રીમતી માથુરે તેના પતિને પડકાર ફેંક્યો કે ‘જો તમે ખરેખર એન્જિનિયર છો તો આ મિક્સરને ઠીક કરો.’ પત્નીનો આ પડકાર એન્જિનિયર માટે મોટી સમસ્યા સાબિત થઈ શકે છે.
હવે પતિ કેવી રીતે પોતાનો ધંધો છોડીને મિક્સર ઠીક કરવા બેસી શકે છે, જેના વિશે તેને વધારે ખબર નથી. પરંતુ શ્રી માથુર એક અલગ મૂડના વ્યક્તિ હતા. તેણે તેની પત્નીએ આપેલ ચેલેન્જ સ્વીકારી લીધી એટલું જ નહીં, પરંતુ તરત જ આ વિદેશી મિક્સરને ઠીક કરવાને બદલે તેણે નવા મિક્સર બનાવવાનું શરૂ કર્યું. થોડા દિવસોની સખત મહેનત બાદ તેમણે એક એવું મિક્સર તૈયાર કર્યું જે ભારતીય રસોડાની જરૂરિયાત મુજબ પરફેક્ટ હતું.
એક પ્રયોગ જે બ્રાન્ડ બની ગયો
શ્રી માથુર દ્વારા રચાયેલ, આ એલ આકારનું સ્વદેશી મિક્સર 500-600 વોટની શક્તિશાળી મોટરથી સજ્જ હતું. એવું કહેવાય છે કે આ મોટર 20,000 rpm નો ટોર્ક જનરેટ કરવા માટે વપરાતી હતી. જ્યારે તેમની પત્ની અને મિત્રોએ આ મિક્સરના વખાણ કરવાનું શરૂ કર્યું ત્યારે શ્રી માથુરને પ્રોત્સાહન મળ્યું. અહીંથી તેને આ મિક્સર ભારતના દરેક રસોડામાં લઈ જવાનો વિચાર આવ્યો.
તે દિવસોમાં તે સિમેન્સ કંપનીમાં કામ કરતો હતો. તે તરત જ તેના બોસ પાસે ગયો અને નવી કંપની સ્થાપવાની પરવાનગી માંગી. પરવાનગી મળ્યા પછી, ભારતને 1963માં તેનું પ્રથમ સ્વદેશી મિક્સર મળ્યું. તે જ વર્ષે, શ્રી માથુરે તેમની પત્ની માધુરી માથુરના નામે મિક્સર્સનું ‘પાવર કંટ્રોલ એન્ડ એપ્લાયન્સિસ કંપની’ રજિસ્ટર લીધું અને તેમના સ્વદેશી મિક્સરનું નામ સુમિત રાખ્યું.
સુમિત નામ કેમ પડ્યું?
એવું લાગે છે કે જાણે શ્રી માથુરે આ મિક્સરનું નામ તેમના પરિવારના એક સભ્યના નામ પર રાખ્યું હોય, પરંતુ એવું નહોતું. વાસ્તવમાં, સુમિતનો અર્થ ‘સારો મિત્ર’ થાય છે, આ મિક્સર એક સારા મિત્ર બનીને રસોડામાં ભારતીય રસોઈયાઓને સરળ બનાવી શકે છે, તેથી જ તેઓએ તેનું નામ સુમિત રાખ્યું છે.
ટૂંક સમયમાં સુમિત નંબર વન બ્રાન્ડ બની ગયું
મુંબઈનો આ બ્રાન્ડ મિક્સર એટલો શક્તિશાળી હતો કે તે સૌથી અઘરા મસાલાનો પાવડર પણ બનાવતો હતો અને તેની મોટર વર્ષોથી અવિરત કામ કરતી હતી. કહેવાય છે કે આ મિક્સર 20 વર્ષ સુધી ચાલ્યું હતું. આ જ કારણ હતું કે સુમિત 1990ના દાયકા સુધી નંબર વન મિક્સર રહ્યો. 1980ના દાયકામાં, સુમિત મિક્સીમાં કોઈ વિરામ નહોતો. કંપનીના દાવા મુજબ, 80ના દાયકામાં દર મહિને લગભગ 60,000 મિક્સી વેચાય છે.
